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홍어의 연골은 관절에 좋은 콜라겐 덩어리

“술 취한 친구의 한잔을 위하여/잘 삭은 홍어 되어 몸속으로 빨려든다면/어두운 살의 바다에 독한 냄새로 남으리/해일을 만나면 해일로 뒤집히고 알몸으로 만나면 알몸으로 섞이어/다시

중앙선데이

2010.12.19 02:16
내겐 너무 가벼운 질염?

“여자라면 냉 같은 분비물이 계속 있는 거 아닌가요? 분비물이 있을 땐 당연히 가렵고 따끔따끔한 느낌도 있고, 냄새도 나고...” 실제로 여성들은 이 같은 증상들에 대해 매우 너그

온라인 중앙일보

2010.11.15 10:00
비만·성인병 걱정되는데

첫 아이를 출산한 지 50일 남짓 된 허혜정(28·용산구 이촌동)씨는 모유수유를 시작하면서부터 부쩍 건강에 신경이 쓰인다. 내 몸이 건강해야 아이에게 좋은 영양분이 간다는 생각에

중앙일보

2010.07.27 00:01
작지만 알찬 생강으로 서산 지역경제도 힘 불끈

환절기 건강을 위한 생강차는 가정 필수품이다. 하지만 맵싸한 맛 때문에 싫어하는 사람들도 있다. 그런 사람들을 위한 다양한 생강한과를 만들고, 효능에 비해 저장성이 떨어지는 생강

온라인 중앙일보

2010.05.20 18:40
입 냄새 난다고 식구들까지 코를 쥔다면, 혹시 신장질환?

몸에서 풍기는 냄새 때문에 이혼할 수 있을까. 적어도 유대인은 그렇다. 그들의 교육서인 탈무드에 따르면 입냄새(구취)가 심한 여성과 파혼하고 기혼자는 이혼도 할 수 있다. 사람에

중앙일보

2010.04.19 07:17
[헬스코치] 식후 구취 해소용 음료로 좋은 것은…

박태균 식품의약전문기자사람의 목소리나 외모보다 더 오래 기억되는 것이 체취다. 체취는 첫 인상은 물론 사교나 사회생활에도 큰 영향을 미친다. 신경이 여간 쓰이는 일이 아니다. 체취

중앙일보

2010.04.01 09:19
웰빙 식탁 ② 술 깰 때 좋은 음식

쓰린 속을 달래고 술 깨는데 도움을 주는 북어 콩나물해장국(왼쪽)과 녹차영양밥. [신인섭 기자] “간밤에 네가 한 일을 알고 있다.” 술 마신 다음 날 아침, 지난 밤의 음주·가무

중앙일보

2009.12.28 00:28
가을 입맛 돋우는 고등어 한 마리

등 푸른 생선의 대표 격인 고등어는 가을철에 가장 맛이 뛰어나다. 여름에 산란을 마친 뒤 겨울 대비를 위해 먹이를 양껏 먹어 지방 함량이 20%를 넘기 때문이다. 등 쪽보다 지방

중앙선데이

2009.08.30 02:45
가을 입맛 더 돋우는 고등어 한 마리

등 푸른 생선의 대표 격인 고등어는 가을철에 가장 맛이 뛰어나다. 여름에 산란을 마친 뒤 겨울 대비를 위해 먹이를 양껏 먹어 지방 함량이 20%를 넘기 때문이다. 등 쪽보다 지방

중앙일보

2009.08.29 10:48
[이 땅의 국수를 찾아서] 넓고 깊은 국수 스펙트럼, 은어도 재료가 된다

‘음식은 메모리를 먹는 것’이라는 말이 있다. 사람들은 추억하고 싶어 음식을 먹거나 친근해서 습관적으로 먹는다. 우리 음식 문화에서 국수는 또 그렇게 친근한 메모리의 한 부분을

중앙일보

2009.04.09 00:02
[Life] ‘먹다 남은 술’ 피부가 부른다

남은 와인은 목욕 보조제 역할은 물론 피부관리 용품이 될 수 있다. [중앙포토]얼마 전 집에서 송년모임을 열었던 이지연(31·회사원)씨는 예상보다 술이 많이 남는 데 놀랐다. 손님

중앙일보

2008.12.30 01:15
포항의 겨울은 구룡포 과메기 덕장에서 시작합니다

과메기 하면 포항 과메기지만, 포항 과메기 중 으뜸으로 쳐주는 것이 바로 구룡포 과메기이다. 지금 구룡포항에 들어서면 해안 곳곳 발길 닿는 데마다 과메기를 덕장에 줄줄 꿰어 내걸어

중앙일보

2008.12.01 11:15
[박태균의 식품이야기] 가을 전어 한 마리에 햅쌀밥 10그릇 ‘뚝딱’

‘봄 도다리, 가을 전어(錢魚)’ ‘가을 전어 한 마리가 햅쌀밥 열 그릇 죽인다’ 등의 옛말이 있다. 가을에 먹는 전어의 맛이 연중 최고라는 뜻일 게다. 이 시기의 전어는 불그스

중앙선데이

2008.09.14 04:21
[박태균의 식품이야기] 가을 전어 한 마리에 햅쌀밥 10그릇 ‘뚝딱’

‘봄 도다리, 가을 전어(錢魚)’ ‘가을 전어 한 마리가 햅쌀밥 열 그릇 죽인다’ 등의 옛말이 있다. 가을에 먹는 전어의 맛이 연중 최고라는 뜻일 게다. 이 시기의 전어는 불그스

중앙선데이

2008.09.12 23:39
[식품 라이벌 열전] (22) 장어 vs 미꾸라지

둘 다 여름 더위에 지친 몸에 원기를 불어넣어주는 보양식이다. 하지만 가을에도 둘은 ‘완소’ 식품이다. 맛도 늦여름·가을이 절정이다. 장어의 대표격인 뱀장어(민물장어)는 초가을에

중앙일보

2008.08.25 16:53
[e칼럼] '미꾸라지'의 계절이 온다

가리는 음식이 없는 나도 어릴 적엔 절대 입에 안 대던 것이 있다. 그 중 하나가 미꾸라지다. 외가는 바다고 친가는 농촌이라 짠물이든 민물이든 생선은 가리지 않고 잘 먹었던 나는

중앙일보

2008.08.22 09:04
찌개·국 맛 내기에 살균·농약 제거까지

식초의 쓰임새는 다양하다. 요리에 맛을 내는 조미료로서뿐 아니라 장마철 집 안 살균에도 유용하다. 다양한 식초 활용법을 알아본다.▶된장국·김치찌개 맛 내기 = 아무리 노력해도 된

중앙선데이

2008.06.22 04:08
입 속 세/균/ 을 잡아라 - ① 전신질환 적신호

‘입 속 세균’이라면 흔히 충치와 잇몸질환을 떠올리기 쉽다. 구강 내에서 발생하는 대표적인 질환이긴 하지만 입 속의 세균은 생각보다 훨씬 심각한 질병을 부르기도 한다. 심장질환이나

중앙일보

2007.11.13 16:29
[Family리빙] 신 김치 '요리조리' 먹고 김장해요~

곧 김장철이다. 김장철이 오기 전에 해야 할 일 중 첫 번째는 묵은 신 김치 처리다. 배추김치는 김치전이나 만두소 등으로 활용법이 다양하지만, 총각김치·갓김치·깍두기 등은 대개 처

중앙일보

2007.10.28 20:11
[살림UP] 찌든 냄새 제거엔 베이킹 소다

소금이나 설탕.식초.식용유를 양념뿐 아니라 다양하게 활용할 수 있는 방법을 알아보자. 볶음밥을 만들 때 밥을 고슬고슬하게 만드는 데는 식용유가 유용하다. 5인분 기준으로 식용유

중앙일보

2007.03.06 21:36
[살림UP] 설 쇠고 남은 술 요긴하네

명절이 지나면 음식만 남는 게 아니라 술도 남는다. 차례상에 올렸던 술이나 가족.친척과 나눠 마셨던 술. 버리자니 아깝고 억지로 마시자니 부담스럽다. 이럴 때 다른 용도로 활용해

중앙일보

2007.02.20 20:37
[Family리빙] 맥가이버 주부

아귀찜 등의 요리를 할 때는 콩나물 대가리를 따내야 한다. 이때 일일이 손으로 따지 말고 콩나물 뿌리 쪽을 모아 손으로 잡고 다른 한 손으로는 빗으로 빗어주면 손쉽고 빠르게 대가리

중앙일보

2006.12.05 22:15
[Family리빙] 녹록하게 보지 마세요 차라고 어디 다 같나요 마시기만 하면 바보

'웰빙의 상징'으로 인정받고 있는 녹차, 집집마다 주방마다 잎 녹차를 한두 팩쯤은 가지고 있을 터다. 항시 녹차를 마시는 경우가 아니라면 선물 등으로 받은 녹차가 남아돌기 쉽다.

중앙일보

2006.10.22 20:34
내말에 고개돌리는 그대, 혹시 내게서 입냄새가?

"아유! 입냄새, 양치질 좀 하세요." 반포에 사는 주부 김지애(45)씨는 고등학생인 딸 방에 들어갔다가 얘기 도중 얼굴이 화끈 달아올랐다. "냄새는 무슨 냄새가 난다고 그래"라며

중앙일보

2006.05.16 09:02